专业包子技术输出，包学会，还提供开店指导
包子、馒头培训。馒头，又称之为馍。不管是南方人还是北方人，都爱吃这个主食，馒头富含蛋白质和糖，以及人体所需的多种维生素。包子、馒头虽说家家户户都会做，但是要做好它还是需要技巧的。
包子、馒头培训，面粉的选用：
面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉。其中，高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的制作，中筋面粉适合用来做馒头和包子。
馒头培训，两种发面方法：
1、老面。每次做完馒头，留下一小坨食物，称为老面。老面馒头，就是用老面加适量水化开，加碱，再加上面粉揉制而成。但是需要注意的是碱要适当，不然馒头会发酸发黄甚至发苦。
2、酵母粉。这种方法就是简单的方法，适合新手和家庭用。酵母用量适当加大些，面粉的2%。用之前，用30多度的温水浸泡十分钟，让它们活化一下。
想要让馒头蒸的好吃，在和面的时候加上2个鸡蛋，按照比例500克面粉加50%左右温水，放上1%酵母，少量加入白糖，一边搅拌一边倒水，这样才能揉出松软有弹性。
接下来就是发面了，夏天温度高，是发酵的最好季节，一般40分钟左右就可以了。冬天天气缘故，时间要长一些。冬天发酵的时候可以用烤箱或者是泡沫箱什么的，要看着面团上有大大小小的气泡、有之中膨胀起来的现象才行。
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